オーガニック&ベジタブルフード マチャプチャレ

マチャプチャレの山牛蒡の酢ゴマ和え

母親から伝授してもらった山牛蒡の酢ゴマ和え。

甘味と酢っぱさと歯ごたえがあるのが混ざりあい、美味しい三重奏が出来上がる。


明日のパーティーの一品に決定です。

それと明日は貸切ですので、よろしくお願いします。

マチャプチャレにアイヌのペンダントが再入荷しました。

デニスさんのイベントの少し前に、アイヌの入荷したペンダントが好評だったので、本日再入荷しました。


やはり手彫りで作られたペンダントは、アイヌの方々の気持ちがたっぷり込められており、使う度に心を綺麗にしてくれる、そんなペンダントです。

切り干し大根アツァール

今回は前回に続いて大根にしてみたけど、一週間ほど干した切り干し大根で作ってみた。

味は旨みが凝縮されてて、美味しいです。

次は里芋なんかでやってみようと思ってるんですが、ネパールでも見た事ないから、どんな風になるか楽しみだ。

あかとき庵さんのワークショップ

いよいよ迫ってきました。

みなさん、体に無理をかけていませんか？

そんな方は是非ご参加ください。

アツァール

本日のおばんざいにネパール料理を入れました。

日本語にすると漬物って意味ですが、中身はスパイシー。

すっぱ辛くてご飯にあいます。

是非どうぞ。